Rolada od povrća

Jaja tvrdo skuhajte, stavite ih u hladnu vodu i pustite da se ohlade, a zatim ogulite. Kockice mrkve, graška i krumpira kuhajte odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvadite iz vode i ostavite da se ohlade u potpunosti.

Jabuke ogulite, izrežite na kockice i dodajte sok od limuna. Povrće i jabuke stavite u veliku zdjelu. Majonezu pomiješajte s vrhnjem, soli i paprom te prelijte preko povrća i dobro promiješajte. Temeljac od povrca pomiješajte sa želatinom i otopite pa pomiješajte sa smjesom u zdjeli.

Ostavite da se ohladi pa razvucite u pravokutnik na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči. U sredinu poredajte skuhana jaja i zarolajte. Ostavite u frižideru preko noći da se ohladi i stegne. Roladu ukrasite lišćem peršina i crvenom paprikom.
Sastojci:

20 dag smrznutog graška
20 dag mrkve
20 dag krumpira
20 dag jabuka
1 limun
6 žlica majoneze
7 žlica kiselog vrhnja
2,50 dcl temeljca od povrca
2 dag želatine
5 jaja
1 crvena paprika
peršinov list
papar
sol

 

Dobar tek!!