SVINJOKOLJA U HERCEGOVINI Izbjegli smo afričku svinjsku kugu, ali poskupljenje mesa je neizbježno
Sa najavom meteorologa da od početka sljedećeg tjedna kreće zahlađenje, brojni Hercegovci počeli su planirati ovogodišnju svinjokolju.Iako…
Poljoprivrednici u Hrvatskoj strahuju da je s kolinjem gotovo: 'Nema više čvaraka, nema više kulena'
Sezona je čvaraka, kobasica i krvavica, no samo kalendarski. Što se vremena tiče, svinjogojci još ne mogu početi s kolinjem…
Kolinje u Rami
S prvim danima mjeseca studenog u Rami je krenula tko zna koja već po redu sezona svinjokolja. Kako doznajemo od veterinara do sada je pregledana određena količina uzoraka svježeg domaćeg svinjskog…
Dolaskom hladnijih dana otpočela je svinjokolja ili jednostavno 'kolinje'
Kako su za Fenu kazali iz te ustanove, pregledom tih uzoraka, uglavnom iz domaćih uzgajališta i privatnih farmi s prostora općine Tomislavgrad, utvrđeno je da nema zarazne bolesti trihineloze…
Kolinda i 'kolinje'
"Hrvatska tradicija očuvana i u Europskoj uniji", stoji na Facebook stranici predsjednice uz fotografije na kojima Kolinda poput prave domaćice miješa čvarke, a očito se razumije .Bit će da je…
Vrijeme je za kolinje! 3 greške koje radimo kad topimo čvarke
1. Nehajno rezanje slanine Okus čvaraka uvelike ovisi o pripremnim radnjama! Rezanje masnog tkiva nemojte prepustiti slučaju ni amaterima. Preveliki komadi slanine neće se dobro otopiti, a presitni…